Barbera d’Alba DOC 2016 -Alberto Burzi

Rotonda, sfodera un naso complesso giocato tra sentori floreali, fruttati e speziati e una bocca accattivante. Le uve provengono da un impianto relativamente giovane, piantato nel 2008. E’ stata eseguita una macerazione a temperatura controllata per 6 giorni con rimontaggi manuali giornalieri. La fermentazione alcolica è proseguita con un picco massimo di estrazione alla temperatura di 28°C nell’ottica di salvaguardare al massimo i profumi.