Hill Barolo

La Morra, sabato 30 giugno e domenica 1 luglio 2018

Cena di Gala per la presentazione del Barolo 2014

Anche quest’anno la Cantina Comunale presenterà la nuova annata del Barolo di La Morra con un grande evento: HILL BAROLO, sabato 30 giugno e domenica 1 luglio 2018.

Sabato 30 giugno 2018

Il Barolo 2014 e la Cena di Gala

Durante la giornata è previsto un primo momento di presentazione dell’annata 2014 nel salone della Cantina alla presenza dell’enologo Sergio Molino, del Prof. Armando Gambera, di altre personalità del territorio e gli amici produttori trentini.

Dopo la presentazione seguirà la cena di gala preparata dallo chef Andrea Ribaldone.

Il barolo 2014 di La Morra sarà il protagonista indiscusso dell’evento, ma verranno offerti vini degli amici trentini, per celebrare l’unione di questi due meravigliosi territori.

All’aperitivo avremo il piacere di assaggiare i vini degli amici Trentini:

  • Spumante Metodo Classico- DOC Trento
  • Nosiola
  • Schiava

e per finire insieme al dolce il Vino Santo Trentino.

Musica dal vivo per allietare la serata.

L’ ospite della serata sarà Massimo Vacchetto, campione italiano di pallapugno, che verrà insignito “Ambasciatore del Barolo 2014” per lo sport italiano.

La location

La serata si svolgerà all’aperto, sotto le stelle in Piazza Vittorio Emanuele.

In caso di maltempo la serata si svolgerà in un locale al coperto (sempre in Piazza Vittorio Emanuele).

Programma

Ore 17.00
Benvenuto e presentazione del Barolo 2014 nel salone della Cantina Comunale di La Morra.
Ore 19.30
Aperitivo a buffet.
Ore 20.00
Inizio della Cena di Gala in abbinamento ai Barolo 2014.

Lo Chef Andrea Ribaldone

Milanese di nascita, ma piemontese per famiglia e formazione, Andrea Ribaldone cresce nelle cucine di Riccardo Aiachini, fondatore del Ristorante La Fermata di Alessandria, che considera suo maestro di vita e di lavoro. Lì ottiene nel 2003 la sua prima Stella Michelin.

Ha lavorato con il celebre chef francese Alain Senderens a Parigi al ristorante Lucas Carton ed è stato executive chef di Eataly Tokyo nel 2012, un’esperienza molto importante che lo ha fatto crescere e lo ha profondamente segnato.

Nel 2012, fonda ARCO srl, società di management nella ristorazione e, nel 2014, apre il ristorante I Due Buoi ad Alessandria, premiato con la Stella Michelin nel dicembre 2015.

Collabora come Food & Beverage Director con JSH Hotels Collection e coordina, in collaborazione con Domenico Schingaro, i sei ristoranti di Borgo Egnazia in Puglia, tra i migliori luoghi di ospitalità in Italia.

A marzo 2017 lascia Alessandria per le Langhe, epicentro della ristorazione italiana, e apre Osteria Arborina nella frazione Annunziata di La Morra e dopo solo otto mesi dall’apertura conquista la stella Michelin.

Il Menu

Aperitivo a buffet…

  • Vitello tonnato alla moda antica
  • Rochè di ricotta di pecora e nocciole
  • Peperone ripieno con bagnetto verde
  • Insalata russa, crostino di pane d’Altamura
  • Salsiccia di Bra, formaggetta di Roccaverano
  • Isola dei salumi e formaggi nostrani

Al tavolo…

Antipasti
Uovo pochè, crema di piselli
Cipolla cotta al sale, ripiena

Primo
Risotto al fondo di vitello

Secondo
Manzo brasato, crema di patate e indivia

Dessert 

Piccola pasticceria

Le cantine

I produttori e le etichette che saranno presenti alla serata.

Vedili tutti

Barolo 2014, Crissante Alessandria
Barolo Brunate 2014, Enzo Boglietti
Barolo La Serra 2014, Bosco Agostino
Barolo 2014, Bovio Gianfranco
Barolo 2014, Alberto Burzi
Barolo Tre Ciabot 2014, Cascina Ballarin
Barolo Bricco Luciani 2014, Cascina del Monastero
Barolo Case Nere 2014, Fratelli Casetta
Barolo 2014, Ciabot Berton
Barolo Giachini 2014, Corino Giovanni
Barolo Monfalletto 2014, Cordero di Montezemolo
Barolo Arborina 2014, Curto Marco
Barolo Cerequio 2014, Damilano
Barolo Serradenario 2014, Dosio Vigneti
Barolo Ascheri 2014, Ellena Giuseppe
Barolo 2014, Gianni Gagliardo
Barolo Torriglione 2014, Gagliasso Mario
Barolo 2014, Silvio Grasso
Barolo Brunate 2014, Marengo Mario
Barolo Pichemej 2014, Marrone Gianpiero
Barolo 2014, Mascarello & Figli
Barolo Bricco Rocca 2014, E. Molino
Barolo Conca 2014, Mauro Molino
Barolo Rive 2014, Negretti
Barolo 2014, Andrea Oberto
Barolo Brunate 2014, Oddero Poderi e Cantine
Barolo Brunate 2014, Poderi Marcarini
Barolo Marcenasco 2014, Renato Ratti
Barolo R.G 2014, Carlo Revello & F.
Barolo Conca 2014, Revello F.lli
Barolo Bricco Cogni 2014, Reverdito Michele
Barolo Boiolo 2014, ArnaldoRivera
Barolo Rocche dell’Annunziata 2014, Rocche Costamagna
Barolo Bricco San Biagio 2014, San Biagio
Barolo Rocche dell’Annunziata 2014, Aurelio Settimo
Barolo San Giacomo 2014, Stroppiana Dario
Barolo 2014, Osvaldo Viberti
Barolo La Serra 2014, Alberto Voerzio

 

Gli ospiti

Durante la presentazione del Barolo 2014 interverranno alcune personalità illustri del nostro territorio e non:

Il Professor Armando Gambera, giornalista enogastronomico

L’enologo piemontese Sergio Molino

Il presidente del Consorzio Tutela Barolo Barbaresco Matteo Ascheri

Il presidente del Consorzio Vignaioli del Trentino  Lorenzo Cesconi

Prenota ora la Cena di Gala

Prezzo
Il prezzo dell’intera serata è di € 130,00.

Informazioni
Per maggiori informazioni scrivete a: info@cantinalamorra.com mettendo in oggetto “HILL BAROLO”.

Per prenotazioni camere
Ufficio turistico di La Morra (rif. Sig.ra Patricia):
+39 0173 500344
info@lamorraturismo.it

  • Inserisci un valore superiore o pari a 1.
  • 0,00 €
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Domenica 1 luglio 2018

La domenica sarà dedicata alla degustazione in Cantina Comunale dalle ore 11:00 alle ore 17:00.

Saranno presenti i produttori e gli esperti del settore per approfondire la storia e le sfumature del Barolo e conoscere meglio l’identità del territorio in cui nasce.

Per partecipare alle degustazioni non è necessaria la prenotazione.

N.B: I partecipanti alla cena del 30 giugno potranno partecipare alla degustazione di domenica 1 luglio gratuitamente.

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