L’Azienda Agricola Saglietti è situata a La Morra in loc. Bricco del Dente.
E’ un’Azienda Agricola a conduzione familiare, mista, come nella tradizione di questa zona, che affianca alla coltivazione del vigneto, il quale occupa circa 5 ha dei 13 totali, la produzione di frutta e di nocciole.
I vini prodotti sono: Dolcetto d’Alba doc, Barbera d’Alba doc, Langhe Nebbiolo Doc e Barolo. Le lavorazioni nelle vigne seguono criteri atti ad esaltare la qualità dei vini.
L’azienda, inoltre, aderisce da alcuni anni al programma di tutela ambientale promosso dalla Comunità Economica Europea che impone sotto stretti e severi controlli una sensibile riduzione dei prodotti fitosanitari di sintesi a favore di prodotti naturali e di una lotta ecologica ed integrata mirata a salvaguardare la flora e gli insetti utili, con indubbi benefici sia a livello della qualità organolettica dei vini, sia a livello della qualità di vita nostra, essendo direttamente impegnati nella conduzione aziendale, che soprattutto dei consumatori.
L’azienda risale ai primi del novecento, anni in cui il bisnonno dell’attuale titolare, proveniente dalla Valle Belbo, si trasferì a La Morra dove iniziò ad acquistare i primi terreni. Dopo di lui i suoi figli, Giovanni, Carlo, Giuseppe, continuarono nell’ampliamento dell’azienda.
Negli anni ’40, nel secondo dopo guerra, i tre fratelli si divisero i terreni: è da quel periodo che si iniziò a costituire l’Azienda. Carlo, il nonno di Flavio, comprò alcuni terreni destinati a boschi li estirpò, li bonificò, li coltivò a pascoli e campi.
Bisogna arrivare intorno ai primi anni ’70 per avere un incremento decisivo della superficie e delle varietà coltivate.
Giacomo, figlio di Carlo e papà di Flavio, spese cospicue energie, e non solo, per ingrandire l’azienda, portandola dai circa 4 ettari a sua disposizione, agli attuali 13: iniziò a delineare il profilo aziendale attuale.
L’azienda condotta da Giacomo era la tipica Azienda familiare ad economia mista, cioè pluricolturale, tipica dei tempi e della zona, avendo seminativi, prati, pascoli, nocciole, frutta, allevamento bovino e vigna: quest’ultima era la coltura principale.
L’organizzazione attuale dell’azienda la si deve a Flavio, secondogenito di Giacomo.
Flavio, conseguito il diploma di enotecnica nel 1988 e la laurea breve in enologia nel 1991, decise dopo alcuni anni di esperienze lavorative, sempre nel settore vitivinicolo, di prestare la sua opera a tempo indeterminato nell’azienda paterna. Oggi dei 13 ettari, 5 sono a vigna, 6 a noccioleto, e dei restanti una parte è ancora destinata a bosco e una parte è occupata dai fabbricati rurali. È rimasta però l’impronta dell’azienda a conduzione familiare, dove con Flavio lavorano il papà Giacomo, la mamma Brigida, la moglie Paola. Speriamo che in futuro sia affiancato dai figli Matteo e Alice.
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