L’ azienda agricola Cristian Boffa è un’ azienda a conduzione familiare, con 4 ettari di proprietà più una piccola parte in affitto. E’ gestita da Cristian (enotecnico, classe 1986), la mamma Marilena e il padre Stefano.
Dopo un periodo dedicato alla sola vendita di uve e vino sfuso, nel 2018 Cristian inizia la produzione delle sue prime bottiglie, sulle orme del nonno materno Giacomo “Martinat” Alessandria, fra i primi imbottigliatori di La Morra, nell’ azienda agricola Martinat ora non più esistente.
Attualmente sono in produzione i vini: Barbera d’Alba affinata in barrique, Langhe Nebbiolo, Barolo del comune di La Morra e il cru Barolo Capalot, affinati in botte grande.
L’ obiettivo è creare vini che rispettino a pieno il vitigno e il territorio, in modo tradizionale ma con uno sguardo innovativo e moderno.