Cesare Bussolo studia alla Scuola Enologica di Alba, una delle pochissime scuole Italia con specializzazione in viticoltura ed enologia.
Dopo alcune esperienze in aziende locali inzia a lavorare per Roberto Voerzio, a La Morra.
Nel 2009 ha acquistato un vecchio vigneto di circa 90 anni, in una zona chiamata Santa Lucia in La Morra dal quale nel 2013 ha prodotto la sua prima Barbera Santa Lucia.
Per questa barbera Cesare Bussolo raccoglie un solo chilogrammo di uva per pianta regalandoci così un vino con una grande acidità perfettamente bilanciata dal frutto e con una persistenza quasi infinita in un totale di 6000 bottiglie prodotte.
Una Barbera molto concentrata ma di estrema freschezza ed eleganza.