L’Azienda Agricola Bosco Agostino, fondata da Bosco Pietro, classe 1904, aveva incentrato per anni la sua attività soprattutto sulla viticultura. Il 1979 è l’anno della svolta: si decide di non vendere più le uve prodotte con così tanta cura ma di dedicare più spazio alla vinificazione in proprio, in modo da presentare al mercato quel vino che prima era solo ad uso familiare. Questa nuova esperienza ha un successo tale che Pietro viene presto affiancato dal figlio minore Agostino che inizia con tanta pazienza, precisione e intuito il lavoro sia in vigneto che in cantina.